El evento es organizado por Industria Alimentaria Academy y la participación de las principales empresas internacionales de diversas partes del mundo especializadas en ingredientes y aditivos alimentarios. Será un lugar 
Con una congregación de más de 20 000 asistentes y como de costumbre a empresarios, gerentes y profesionales de las áreas de calidad, producción, I+D+i, incubación, marketing, compras y logística de las plantas alimentarias, bebidas, pesquera, avícola, pecuaria, molinera, láctea, cárnica, agrícola, agroindustrial y alimentación animal, así mismo, canal horeca, gastronómico, retail, distribuidores, comercios, panadería, pastelería, heladería, confitería y afines.